Aktuelles

Wein trifft Genuss

13. April | 13.30 bis 21.30 Uhr
16. November | 14.30 bis 21.30 Uhr

Museum Arbeitswelt Steyr, Wehrgrabengasse 7

Nähere Infos

Es gibt etwas Neues!

White Pearl - Blütenmuskateller Frizzante

Aufgepasst! Es gibt etwas Brandneues. Das Pendant zu unserem Red Pearl - unser White Pearl. Super fruchtig nach Holunderblüten! Perfekt als Aperitif und der ideale Begleiter für jede Feierlichkeit. Holt ihn euch jetzt direkt bei uns!

SALON 2022

Weinviertel DAC Ried Südhang

Unser Weinviertel DAC Ried Südhang gehört zu den besten Weinen Österreichs. Dieser exotische, kräftige, aufregende Weinviertel DAC hat es bis ins Finale der Salon Verkostung geschafft. Er ist somit unter den besten 20 "klassischen" Grünen Veltlinern Österreichs.

WeinGut EHM

"Ausgezeichnete Qualität entsteht durch Zusammenarbeit zweier Generationen."

Langjährige Erfahrung kombiniert mit jungem Engagement und neuen Ideen zeichnen unseren Betrieb aus. Der Weinbau auf unserem Hof wird nun bereits in der 4. Generation geführt, wobei das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben und erweitert wird.

Unser Weingut liegt im nordöstlichen Weinviertel am Fuße des Steinberges. Löß-, Lehm-, und Schwarzerdeböden dominieren dieses Arial und schaffen die Basis für den Weinviertel DAC (Grüner Veltliner).

Rebschnitt, Laubarbeit und Bodenbearbeitung spielen eine große Rolle bei der Entstehung von qualitativ hochwertigen Trauben. In Zeiten von immer höheren Temperaturen im Sommer, ist es sehr wichtig, den Wasserhaushalt der Rebe gesund zu halten. Dies geschieht bei uns ohne zusätzliche Bewässerung. Dadurch verzichten wir darauf, dem Boden Grundwasser zu entziehen und arbeiten so eng mit der Natur zusammen.

Betriebsführung

Familienunternehmen geführt als GesbR

Gesellschafter:

Stefan Ehm

Geschäftsführer, Agrarkaufmann

Walter Ehm

Weinbau- und Kellermeister

Unsere Weine

Weinausbau

Den größten Fokus legen wir auf den Ausbau von Weißwein.

Vor allem auf die wichtigste Rebsorte im Weinviertel, den Grünen Veltliner, haben wir uns besonders spezialisiert.

Der Grüne Veltliner zeichnet sich dadurch aus, dass er eine große Vielfalt an verschiedenen Weinstilen anbietet. Von frisch-fruchtig bis würzig-intensiv ist das Spektrum riesengroß und macht dadurch extremen Spaß, immer wieder neue Sachen auszuprobieren.

Mit spritzig leichten Sommerweinen bis hin zu reifen, komplexen Weißweinen mit viel Struktur und langem Abgang, decken wir mit unserem Programm, fast alles ab, was das Herz des Weinliebhabers höherschlagen lässt.

Hauptsächlich werden bei uns die Weißweine im Edelstahltank ausgebaut. Einen kleinen Teil unserer Weißweine veredeln wir jedoch auch im Barriquefass.

Unsere Rotweine werden zum Teil im großen Holzfass und im Edelstahltank ausgebaut. Sie sollen vor allem Spaß beim Trinken machen und mit einem schönen Trinkfluss dem Gaumen schmeicheln. Mit ihrem klassischen Charakter sind sie ideale Speisenbegleiter zu deftigen Gerichten.

Aktuell haben wir die folgenden Weinsorten in unserem Sortiment:

Weiß & Leicht:

Weiß & Klassisch:

Weinviertel DAC Ried Bockstaller

Klassisch. Würzig. Fruchtig.

Alkohol: 12,5% vol.

Unser klassischer Weinviertel DAC überzeugt mit spritzig fruchtigen Apfel-Zitrus Aromatik und würzigem Abgang.

DER Grüne Veltliner aus dem Weinviertel, idealer Begleiter für Fisch und Gebackenes

Weinviertel DAC Ried Südhang

Exotisch. Kräftig. Aufregend.

Alkohol: 13,0% vol.

Ein harmonischer Wein wo alles passt.Leicht exotische Fruchtaromatik in der Nase und viel Frucht am Gaumen ergeben einen Wein der Lust auf mehr macht. Mit seinem angenehmen Trinkverhalten ist er der perfekte Wein für entspannte Abende auf der Terrasse.

Weiß & Kräftig:

Weinviertel DAC Reserve Ried Bergen

Unser Flaggschiff

Alkohol: 13,0% vol.

Sie wurden von Hand gelesen und von Hand in die Presse getragen. Ohne Rebeln und Quetschen wurden die ganzen Trauben gepresst. Schonender können Trauben nicht verarbeitet werden. Nach der Gärung lag der Wein 4 Monate auf der Hefe, bis er fertig abgezogen wurde.

Das Ergebnis: ein sehr harmonischer, kraftvoller, komplexer Grüner Veltliner, langer Abgang, reife Fruchtaromatik

Ein Wein für Leute die einen edlen Tropfen zu schätzen wissen!

Rotwein:

Frizzante:

Red Pearl - Zweigelt Frizzante

Frisch. Fruchtig. Frizzante

Alkohol: 12,0% vol.

Der einzigartige Zweigelt Frizzante Red Pearl ist ein süß-fruchtiger Rotwein mit feinperliger Kohlensäure.

Mit seiner frischen Kirscharomatik ist er der perfekte Wein für den Sommer.

Seine exotische Art vermittelt pures Urlaubsfeeling und serviert man ihn dann mit Eiswürfel, ist er ideal, um heiße Tage auf der Terrasse ausklingen zu lassen.

1L Weine:

Das Weinbaugebiet

Mit 16.000 ha ist das Weinviertel das größte Weinbaugebiet Österreichs und wird auch das Veltlinerland genant. Unser Betrieb liegt im östlichen Teil vom Weinviertel am Fuße des Steinberges. Löß-, Lehm-, Urgestein- und Schwarz- Erdeböden dominieren dieses Arial und schaffen die Basis für den Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), aber auch für Spezialitätenweine wie Rheinriesling, Weißburgunder, Welschriesling, Blauer Portugieser, Blauburger und Zweigelt.

Kontakt

WeinGut EHM

Alte Marktstraße 13

2225 Zistersdorf

Stefan Ehm
Tel.:	0660 15 99 168
E-Mail:	ehm.stefan@gmail.com

Walter Ehm
Tel.:	0664 25 25 419
E-Mail:	walterehm@gmail.com

WeinGut EHM GesbR

Alte Marktstraße 13

2225 Zistersdorf

Tel: 0660 15 99 168

E-Mail: ehm.stefan@gmail.com

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