GOLD!

Austrian Wine Challenge Vienna

Bei der AWC Vienna, der größten international anerkannten Weinbewertung der Welt, wurden heuer unser Weinviertel DAC und Weißburgunder mit Gold ausgezeichnet. Für unsern Red Pearl - Zweigelt Frizzante bekamen wir die Silbermedaille.

WeinGut EHM

Seit vielen Generationen wird in der Familie Ehm das Wissen über den Weinbau weitergegeben.

Der historische Rückhalt, das langjährige Wissen, die stetige Weiterentwicklung, die Liebe zum Wein und zur Natur lassen unsere Weine kraftvoll und vollmundig werden. Dank der besonderen Lage unserer Weingärten entstehen Weine von exquisiter Qualität.

Die weitläufigen Weingärten der Familie Ehm sind auf sandigen Lehm- und Lößböden in besten Lagen von Zistersdorf gelegen. Zistersdorf selbst ist eine klassische Weinbauregion am Fuße des Steinberges.

Das WeinGut

Betriebsführung

Stefan Ehm

Geschäftsführer, Agrarkaufmann

Walter Ehm

Weinbau- und Kellermeister

Philosophie

Wirtschaftsweise

Unsere Weine

Aktuell haben wir die folgenden Weinsorten in unserem Sortiment:

Bei Rotwein wird im Gegensatz zu Weißwein die Maische (gerebelte Weintrauben) nicht gepresst sondern in eigenen Rotweintanks vergoren. Diese verfügen über ein Rührwerk mit frei programmierbaren Rührzeiten. Durch das eingebaute Rührwerk kann die Maische im geschlossenen System vergoren werden, um möglichst viele Inhaltsstoffe zu behalten. Nach der Gärung wird die Maische gepresst und auf eine Temperatur von 22° C gebracht, um einen natürlichen biologischen Säureabbau zu gewährleisten. Der fertige Wein wird im Holzfass bei Kellertemperatur bis zur Flaschenfüllung ausgebaut.


Das Weinbaugebiet

Mit 16.000 ha ist das Weinviertel das größte Weinbaugebiet Österreichs und wird auch das Veltlinerland genant. Unser Betrieb liegt im östlichen Teil vom Weinviertel am Fuße des Steinberges. Löß-, Lehm-, Urgestein- und Schwarz- Erdeböden dominieren dieses Arial und schaffen die Basis für den Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), aber auch für Spezialitätenweine wie Rheinriesling, Weißburgunder, Welschriesling, Blauer Portugieser, Blauburger und Zweigelt.

So erreichen Sie uns

WeinGut EHM

Alte Marktstraße 13

2225 Zistersdorf


Stefan Ehm
Tel.: 0660 15 99 168
E-Mail: ehm.stefan@gmail.com
 
Walter Ehm
Tel.: 0664 25 25 419
E-Mail: walterehm@gmail.com

Tel: 0660 15 99 168

eMail: ehm.stefan@gmail.com

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